博愛灌香腸的做法?

內餡：豬肉2500克、鹽40克、高度白酒50克、紅酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、醬油40克。 外皮：腸衣250g、礦泉水瓶子口1個、粗棉繩子、牙簽。 洗腸衣：面粉20克、鹽5克。

主料：豬肉 輔料：鹽 十三香 胡椒粉 雞精 高度白酒 白糖 做法： 1.姜切小塊，攪打碎。 2.擠出姜汁備用。 3.豬肉切絲或者小塊。我這個是用絞肉機攪的細絲。 4.放入鹽。 5.放入白糖。 6.放入十三香。 7.放入胡椒粉 8.放入白酒 9.放入適量的老抽上色。 10.倒入姜汁 11.下手，將其徹底攪拌均勻，腌漬1小時。 12.將買回的腸衣浸泡 13.機器固定在桌子上 14.將腸衣掛在機器的筒上 15.將腸衣前端打結，將機器固定在桌子上。 16.將腌好的肉填入機器內 17.轉動機器，開始灌腸。（剛開始灌，會有空氣進入，用手先按住腸衣，用牙簽扎孔，待肉餡順利通過再松手） 18.全部灌完整條腸衣，尾部打結。 19.用棉線將其分段扎。 20.依次全部完成。 21.將其放置在陰涼通風的地方，視個人喜歡，晾10天左右，取下冷凍保存即可。22.想吃的時候，放進蒸鍋蒸熟，切片即可。

博愛灌香腸材料：豬肉肉膘、豬肉肉片、蔥姜蒜末、鹽、糖、醬油、料酒、白胡椒粉、腸衣。 制作方法： 1.將豬肉肉膘和豬肉肉片分別剁成細碎的肉茸備用。 2.將蔥、姜、蒜切末備用。

1 是非常簡單的。 2 首先需要準備好肉餡、香腸衣和調料。 將肉餡和調料混合均勻后，將香腸衣用開水燙軟，然后將混合好的肉餡放入香腸衣中，用手指捏緊兩端，使香腸衣緊緊地包裹住肉餡。 3 做好的香腸可以直接煮食或者烤制，口感非常美味。 延伸：除了肉餡外，還可以根據個人口味加入蔬菜、豆腐等食材來豐富香腸的口感和營養(yǎng)價值。 同時，在制作過程中要注意衛(wèi)生和安全，避免食品污染和燙傷等意外事故。

1、首先，將豬肉洗凈（豬肉最好肥瘦比例1:9；當然3：7也可以）；豬肉太瘦，口感不太好（老貓個人感覺） 2、將豬肉切成小塊 3、將切好的豬肉放入容器中，備用 4、將購買的腸衣放入水中，搓洗干凈，再浸泡一下 5、加入各種調料 6、把這些原料攪拌均勻后，再腌制1~2小時左右，就可以灌制香腸啦！

博愛灌香腸是一道比較常見的小吃，做法如下： 1、將二十多厘米長的腸衣用溫水沖洗干凈，剪成小段備用； 2、準備適量的肉餡，加入鹽、糖、醬油、蔥姜蒜、酒等調料拌勻； 3、將拌好的肉餡塞進腸衣里，并將腸衣兩端扎緊； 4、將灌好香腸的肉汁放入鍋中，加水煮熟即可； 5、香腸煮好后撈起，切成小段即可享用。 這個特色小吃口感獨特，煮熟后Q彈有嚼勁，口味香濃。

海口有紅酒批發(fā)的地方嗎?

博愛炸牛肉丸的做法?

首先先把牛肉作成肉丸 做法用料： 鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法： 一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。 二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面為準)取起 附注： 一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。 二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌 然后 用做好的牛肉丸子，蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油備5克，面粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許 制作過程: ①將牛肉丸子用油炸一下 撈出 ②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒面做成咖哩醬盛出 ③煎鍋里放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉丸子入，稍燜，出鍋裝盤即成。

食材：牛肉400克，五花肉200克，雞蛋1個，水淀粉80克，胡椒粉2克，五香粉2克，醬油2勺，鹽2克，香蔥1根，生姜1塊。 【具體做法】 1、牛肉和五花肉都切成小塊，加點肥瘦相間的五花肉，給牛肉增加一些油脂，味道更香。 2、牛肉和五花肉，倒入絞肉機攪拌成肉餡兒。 3、加入雞蛋、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、香蔥和姜末攪拌均勻，香蔥不要放太多，否則會炸糊了。

將牛肉剁碎，放入大點的容器，再將雞蛋，姜末，蔥花，五香粉，鹽，味精，老抽，生抽，色拉油放入攪拌均勻 2 將胡蘿卜切碎，放入和好的牛肉餡再放入玉米淀粉，然后攪拌均勻 3 用虎口拳成大小均勻的丸子，放入7分熱的油鍋進行炸制 4